Menú Ejecutivo/ 32€
PRIMEROS (a elegir)
- Arroz negro con frutos del mar y mouselina suave de ajo
- Espárragos blancos con mayonesa de trufa y crujiente de jamón ibérico
- Espárragos en conserva blancos extra gruesos y de gran calidad
- Crema de calabaza de otoño
SEGUNDOS (a elegir)
- Carrillada de cerdo Duroc al vino tinto de la tierra
- Lomo bajo de ternera al carbón de encina y parmentier trufada
- Lubina a la espalda y crema de hinojo
POSTRES (a elegir)
- Flan aromatizado, helado de caramelo salado y almendra tostada
- Brocheta mixta de fruta dos chocolates